Mille & 1 tunisie : Gastronomie Tradition L’Escargot – Sousse




L’Escargot – Sousse

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Entre le restaurant, le restaurateur et sa cuisine, on ne sait nullement qui est le plus spectaculaire. Le premier est étonnant pour un lieu qui se trouve depuis plus de 30 ans à Sousse. "L’Escargot" garantit un voyage dans l’espace et le temps.  A peine la porte passée, vous vous sentez dans un vieux village français du Nord Est. Avec porcelaine, buffets, et ambiance chaleureuse et boisée.

En matière de cuisine, le restaurant relève le défi de vous faire craquer par une chorba « tchiche » aux escargots. Ne vous étonnez pas! C’est tout simplement divin!

L’escargot porte bien son nom puisqu’il sert ces mollusques frits, gratinés ou encore persillés…Tout une symphonie... Outre les escargots, la carte est variée et les viandes sont meilleures les unes que les autres. Essayez l’agneau servi avec son « borghol » aux dattes et vous m’en direz des nouvelles. Vous avez compris, on craque littéralement pour l’Escargot et sa dose de cuisine audacieuse.

Les allers et venues du propriétaire des lieux dans son restaurant fait partie du ballet des plaisirs. Ezzedine Chaieb est souriant et animé d’une vraie passion pour son métier. Grand bailli et Président Tunisie de la puissante « Chaîne des Rôtisseurs », son autre combat, Ezzedine se bat pour le rayonnement de la cuisine tunisienne à l’internationale.

"L’Escargot" est un lieu délicat et original qui a su conserver au fil des ans sa réputation et sa clientèle. Une adresse que l’on partage avec autant de plaisir que de fierté. Service soigné, porcelaine et vaisselle agréable, petite terrasse idéale pour les amoureux en saison.

Question prix, ils sont en conséquence sans être excessifs. Le rapport qualité /prix dépasse de loin de nombreuses adresses autrement   plus «tendance»  mais moins regardant sur la qualité des mets. Vous l’aurez compris "l’Escargot" propose un vrai voyage tant gustatif que visuel…

Amel Djait

L’Escargot
87, route de la Corniche - 4000 Sousse
Tél. : (+216) 73 224 779

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