Mille & 1 tunisie : Gastronomie Tradition




Tradition

Le Régal - El Attaya

Le Regale

C’est une des adresses les plus populaires des îles de Kerkennah, et il faut l’avouer les restaurants ne sont pas légion sur cette île paradisiaque.

El Walima - Tunis

El Walima

La propriétaire des lieux, princesse et petite fille de Bey, reçoit chaque client à l’entrée du restaurant en habit traditionnel. Dans l’unique salle très intime, les tables sont dressées de porcelaine fine et le décor est tout aussi doré que la robe de la maîtresse des lieux. Le cadre est, avouons le, suranné et limite kitch.

El Abed - Tunis médina

Restaurant El Abed

Le restaurant propose un menu du jour et quelques spécialités, mais ce qui fait le succès du lieu depuis des dizaines d’années ce sont incontestablement ses grillades. Ouvert en 1953, ce restaurant mitoyen du Souk des bijoutiers, est l’adresse par excellence pour manger des côtelettes d’agneau dont les condiments et la saveur sont uniques.

Dar Khali - Tunis médina

Dar Khali

Cet endroit est assurément la meilleure adresse pour déguster les plus savoureuses boulettes de viande de Tunis. Celles ci sont composées de viande hachée, d’ail, d’épices et de menthe séchée. C’est une préparation que l’on utilise dans la cuisine tunisienne pour réaliser plusieurs plats comme les « hlalem », les pâtes, le couscous ou encore la « ojja ».

La Bottega del Pizzaiolo - Mégrine

La Bottega del Pizzaiolo

Au centre de Mégrine, la Bottega del Pizzaiolo c’était au départ une petite cabane sympathique. Devant le succès rencontré elle a migré un peu plus loin sur l’avenue, en face de la mosquée, et est devenu un véritable restaurant à la carte. Et le transfert s’est ben passé, le chef n’a pas renoncé à la qualité des ingrédients : champignons nature et véritable gorgonzola agrémentent les pizzas dont le choix est impressionnant.

Chez Gerry - Salammbô

Chez GerryC’est une enseigne qui depuis des années à pour maître mot la qualité et que l’on a tendance à oublier car elle ne se situe pas dans le triangle d’or de la banlieue nord, la Soukra, Sidi Bou Saïd, Gammarth. Et pourtant... l’osso bucco et la farandole de pâtes sont un véritable moment d’extase pour les papilles.

Dar Sleh - Tunis médina

Dar Sleh est L’adresse pour vos repas de midi dans la médina de Tunis, une salle à la décoration simple et soignée où l’on sert une cuisine authentique et goûteuse. Cet établissement de 50 couverts se trouve dans la fameuse rue de La Kasbah. Il a ouvert il y a moins de 5 ans et son succès ne cesse de croître.

Chez Mamy Lilly - La Goulette

Chez Mamy Lilly

Lily et son fils, Jacob, vous reçoivent dans leur maison avec jardin, pour vous initier à la cuisine judéo-tunisienne. La Kemia (assortiments de mezzés) et la meilleure « Bkaïla » de Tunis  sont incontournables et si vous avez envie de vous faire plaisir ou d’acheter un cadeau de dernière minute, n’hésitez plus.

El Khyem - Bizerte

EL KHYEM

Enfin une nouvelle adresse qui vient s’ajouter aux incontournables Petit Mousse et Club Nautique de Bizerte. Le restaurant El Khyem a ouvert en 2010. Situé à Bizerte sur la corniche , El Khyem et il n’a pas fait compliqué : le restaurant s’est spécialisé dans la cuisine du poisson et la préparation des  fruits de mer.

Le Poisson d’or - Guellala

Poisson d'or

Le Poisson d’Or est un petit restaurant où l’on prend plaisir à s’arrêter après un tour dans le village de Guellala et la visite de son  irrésistible musée des Arts et Traditions populaires. On adore la simplicité du restaurant. La paillote, les ventilateurs au plafond, la carte géographique de Djerba sous la nappe plastifiée et les fautes d’orthographe dans la sympathique carte sont autant d’atouts craquants.

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