Mille & 1 tunisie : Gastronomie




Gastronomie

Madfouna

Madfouna : La madfouna est un plat authentiquement tunisois, une légende à elle seule.

Tajine malsouka

Tajine malsouka : Le tajine malsouka est une spécialité tunisoise généralement préparé

Poissons au four

Poissons au four : Un plat facile à faire et qui peut être décliné avec beaucoup de poissons, en fonction des saisons.

Soupe au borghol

Soupe au borghol: Cette soupe composée de pois chiches, de fèves et de graines de bourghoul

Riz jerbien

Riz jerbien :

Salade d’aubergines

Salade d’aubergines :Une salade estivale qui en régalera plus d’un.

Farfalles aux aubergines et poivrons

Farfalles aux aubergines et poivrons: Une recette estivale pour des pâtes en fête.

Bruschetta

Bruschetta : Une entrée / hors-d'œuvre d'origine italienne très fraîche et facile à réaliser.

Hlalem aux légumes secs

Hlalem aux légumes secs : Les hlalem sont ces petites pâtes en forme de lacet de quelques centimètres.

Gigot de mouton farci (ain sbanyouriya )

Gigot de mouton farci (ain sbanyouriya ) : D’origine andalouse, ce plat raffiné fait partie du patrimoine culinaire tunisien que la tradition perpétue

Page 9 sur 19